Chez Constant, recettes et produits du sud-ouest

Christian Constant part à la rencontre des producteurs et artisans pour vous faire goûter le Sud-Ouest, de Cahors à Bayonne en passant par Toulouse et Dax.
Découvrez par les anecdotes du Chef toutes les saveurs du Sud-Ouest : Canard gras, piment d’Espelette, ail de Lautrec, violette de Toulouse, truffe de Lalbenque, pruneau d’Agen…
Ces produits régionaux, que le chef aime les cuisiner, sont déclinés ici dans plus de 50 recettes.
Plus qu’un livre de cuisine, cet ouvrage de 190 pages est un superbe voyage au pays de la cuisine simple et conviviale.